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学校党委书记、校长带队检查食堂食品安全工作
发布时间:2019年03月17日  

2019316日上午,在耿静超书记、李志伟校长的带领下,后勤处陈斌处长、郑银波副处长等相关人员,对石井校区食堂食品安全工作进行了检查。耿静超书记和李志伟校长对食堂记录台账、食品留样、进货索票索证、仓库食品原料存放、餐厨垃圾管理以及添加剂使用等情况进行了详细的检查。

检查后,耿静超书记和李志伟校长对食堂食品安全工作提了6点要求:

1、食堂要落实食品留样制度、进货索票索证制度等制度。

2、所有食品原料分架、分类、离墙、离地存放,摆放整齐,杜绝使用超过保质期、不符合食品安全的食品;

3、保持进餐场所、食品原料仓库干净整洁卫生;

4、设备设施标识标签规范化;

5、食品添加剂做到五专管理,建立好台账;

6、落实餐余垃圾管理制度,做到专人管理,建立回收台账,交由环卫部门或有资质的特许经营公司进行处理。

耿静超书记勉励食堂管理者、食堂员工要从思想上高度认识食品安全的重要性,进一步提高工作的责任心,努力为师生提供卫生、安全的食品和优质、满意的服务。

(文/佘卓越??/刘翠仪??审核/陈斌)

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